Gérer et faire vivre mon rayon Fruits et Légumes
Maîtriser les spécificités de la gestion du rayon Fruits et Légumes
2 jours - 14 heures - Dates selon vos besoins
Employé commercial, chef de rayon
Les objectifs pédagogiques
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Savoir analyser l’activité de mon rayon F&L
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Connaître les saisonnalités de mon rayon
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Savoir mettre en place les outils de gestion
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Savoir animer et faire vivre mon rayon F&L
Outils pédagogiques
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Apports théoriques
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Accompagnement sur outils informatiques
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Exercices pratiques
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Accompagnement pédagogique sur le rayon
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Synthèse autour d’un plan d’actions
Programme de la formation théorique
- Audit - Analyse de l'activité du rayon
- Les implantations saisonnières - l'assortiment
- La gestion du rayon
- Gestion de la démarque
- Définition d'un plan d'actions
Suivi et évaluation
QCM de début et fin de formation
Questionnaire individuel de fin de formation
pre-requis Aucun, Délai d'accès mini 30 jours après inscription
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