Gérer et faire vivre mon rayon Fruits et Légumes

Maîtriser les spécificités de la gestion du rayon Fruits et Légumes

2 jours - 14 heures

Employé commercial, chef de rayon

Les objectifs pédagogiques

  • Savoir analyser l’activité de mon rayon F&L

  • Connaître les saisonnalités de mon rayon

  • Savoir mettre en place les outils de gestion

  • Savoir animer et faire vivre mon rayon F&L 

Outils pédagogiques

  • Apports théoriques 

  • Accompagnement sur outils informatiques

  • Exercices pratiques

  • Accompagnement pédagogique sur le rayon

  • Synthèse autour d’un plan d’actions

Programme de la formation théorique

 

  1. Audit - Analyse de l'activité du rayon
  2. Les implantations saisonnières - l'assortiment
  3. La gestion du rayon
  4. Gestion de la démarque
  5. Définition d'un plan d'actions

Suivi et évaluation

QCM de début et fin de formation

Questionnaire individuel de fin de formation

980 € par jour frais inclus

pre-requis Aucun

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