Hygiène Alimentaire - HACCP

Bonnes pratiques Hygiène Alimentaire

Le 01/01/2020

21 heures

Salariés des rayons frais Trad

Les objectifs pédagogiques

  • Connaître les bases de la maîtrise des risques sanitaires et la méthode HACCP
  • Savoir développer le plan de maîtrise sanitaire dans l'entreprise
  • Etre capable de mettre en oeuvre la prévention au quotidien en matière de sécurité alimentaire

 

 

Outils pédagogiques

  • Apports théoriques
  • Exercices pratiques 
  • Accompagnement pédagogique sur le rayon

 

Suivi et évaluation

Evaluation continue tout au long de la formation

Questionnaire individuel de fin de formation

980 € frais inclus, hors DOM-TOM

pre-requis Aucun

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