La gestion des rayons Frais traditionnels
Appréhender la gestion des rayons Frais traditionnels
2 jours - 14 heures - Dates selon vos besoins
Employé commercial, chef de rayon
Les objectifs pédagogiques
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Mettre en place les outils d’optimisation de la gestion des rayons Frais
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Savoir passer une commande adaptée, répondant aux besoins clients en limitant les démarques
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Savoir revoir l’implantation des différents rayons Frais Traditionnels
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Développer l’attractivité des rayons Frais Traditionnels
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Analyser les marges par famille de produits
Outils pédagogiques
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Apports théoriques
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Accompagnement sur outils informatiques
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Exercices pratiques
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Accompagnement pédagogique sur le rayon
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Synthèse autour d’un plan d’action
Programme de la formation théorique
- Analyse de l'activité du rayon
- Définition de l'assortiment
- L'implantation
- Gestion de la démarque
- Les régles d'hygiène et de sécurité, législation commerciale
- Définition d'un plan d'actions
Suivi et évaluation
QCM de début et fin de formation
Questionnaire individuel de fin de formation
pre-requis Aucun, Délai d'accès mini 30 jours après inscription
Lieux Dans votre point de vente